「ジビエ」という、恵み

当館では現在、

「ジビエコース」という、お料理のオプションとご宿泊のプランを行っております。

 

なかなか珍しいお料理プランということで、

先日(11/17)、IBCテレビの「ニュース・エコー」内の特集でも、当コースを取り上げて頂きました。

 

「ジビエ」はフランス語で、「狩猟などで得た野生鳥獣の食肉」を差します。

この西和賀がある奥羽地域には、「マタギ」の技を受け継ぐ“山人”がいます。

当館では、その方々からその山の恵みを引き継ぎ、お料理に使用しています。

それを楽しめるのが、「ジビエコース」。

 

温泉で温まり、なかなか口にできない山の恵みをご賞味いただく・・・。

そんな非日常はいかがでしょうか。

山人-yamado-
全12室の源泉掛け流しリゾート温泉旅館「山人-yamado-」です。西和賀と山人のホットな情報をお届けします。

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