豊かな食材に恵まれた、季節の味覚を堪能する。 季節によって美味しい食材は替わります。もっとも美味しい時期に、もっとも美味しい調理法で。四季を感じる創作料理を心行くまでお愉しみください。

素材を知り尽くした料理人が奏でる、美食のひととき

お料理は、地場の食材を知り尽くした料理長が、地場産の厳選食材と自社農園「山人ファーム」から収穫した安全で新鮮な食材をコラボさせ、創造力あふれた調理法で仕上げております。

身近な素材でありながら、料理人の手によって見目麗しく、そして意外性に満ちた料理に仕上がった逸品は、未知を愉しむという心を満たしてくれます。

旬の素材をふんだんに使った、ここでしか味わえない滋味豊かなお料理をご堪能くださいませ。

自家農園・山人ファーム

山人の安心で安全な、食材づくりのこだわり

安心で安全な食材を確保する為に、山人ファームを立ち上げ、トマト20種以上を初めとする自家野菜の生産、岩手の地鶏「南部かしわ」の飼育、食材へのこだわり、食の安全安心と産地の徹底を図っております。新鮮だからこそ料理に生きる、素材本来の味をお愉しみください。

【朝食】 【朝食】

炊きたてご飯やほかほかのカンパーニュ、新鮮な野菜、果物など、
豊富な種類の料理をご用意しています。
優雅な朝のひとときをお過ごしください。

福膳坊/お食事処 【食事処】 福膳坊/お食事処

夕食と朝食はお食事処「福膳坊」でご提供しております。
お客様ごとにパーテーションで仕切られた半個室感覚の空間で、ゆっくりと時間をかけて料理長渾身のレシピをご堪能ください。

厳選した地酒やワインなど、アルコールの品揃えにもこだわりがございます。

※お食事開始時間のご希望はチェックイン時にお伺いします。

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